빵처럼 따뜻하고 디저트처럼 달콤한
나만의 취미, 베이킹 쿠킹클래스!
디저트는 데이트 같은 특별한 날에 먹는 음식이라는 인식이 있었지만, 디저트의 인기가 높아지면서 디저트 카페를
직접 찾아가는 사람들이 많아졌습니다. 일상에서 자주 디저트를 즐기며, 기분전환을 하는 사람이 늘면서 자연스레
베이킹에
대한 관심도 높아졌고 자연스러운 식습관의 일부로 자리 잡고 있는 중입니다.
취미활동으로, 또 내 아이, 자녀를 위한
안전하고 건강한 간식을 위해서 카페에서만 만날 수 있었던 유명한
디저트을 만들어보고 나에게 선물하고,
주변사람들에게 선물해보세요!
원데이 베이킹 클래스, 이런 분들께 추천합니다!
- 다양한 베이킹, 디저트 레시피를 원하시는 분
- 디저트 카페 창업을 원하시는 분
- 홈베이킹을 활용해 여유와 휴식을 갖고 싶으신 분
- 베이킹을 통해 소중한 사람들에게 맛있는 음식을 선물하고 싶으신 분
특별한 날을 특별하게
만들어 줄 디저트 선물!
보기도 좋고 달콤한 맛과 부드러운 식감의 디저트는 센스 만점의 선물로 제격입니다.
만드는 과정부터 포장하는 것까지 설레는 마음으로 만들 수 있는 베이킹과 함께
다가오는 기념일, 무엇을 선물해야할지 고민된다면 소중한 사람에게 기억에 남는 특별한 선물은 어떨까요?
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봄의 산뜻함을 가득담은 딸기 생크림케이크
봄을 맞이하여 선물하기 좋은 딸기 케이크, 담백한 생크림과 새콤 달콤한 생딸기의 조화로 연인에게 선물하기에 좋습니다
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고소한맛과 건강까지 모두 잡은 피칸타르트
몸에 안좋은 음식들을 기피하는 어르신들을 위한 최고의 간식! 달지않고 담백한 맛으로 어른들께 선물하기에 좋습니다
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크림치즈 필링으로 더욱 고소한 당근케이크
몸에 안좋은 음식들을 기피하는 어르신들을 위한 최고의 간식! 달지않고 담백한 맛으로 어른들께 선물하기에 좋습니다
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프랑스의 전통 고급 과자 까눌레
천연 밀랍을 이용해 코팅하고 최고급 재료인 바닐라빈을 듬뿍 넣은 프랑스 전통 고급 과자, 고급스러워 집들이 선물로 좋습니다
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바삭·쫀득·달콤 세가지 재미, 딸기 마카롱
아몬드가루와 슈가파우더를 이용해 만든 달콤달콤한 마카롱 꼬끄와 부드러운 필링으로 당충전이 필요한 학생, 직장인에게 선물로 제격
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새하얀 설원위에 피어나는 봄의 느낌, 에끌레어
부드러운 마스카포네크림과 봄처럼 상큼한 산딸기의 조화, 고급스러운 맛으로 누구에게나 환영받는 선물입니다
BAKING CLASS
믿을 수 있는 안전한 재료를 사용해, 인증된 레시피를 이용하여 정성을 담아 만들었습니다,
소중한 사람을 위한 선물, 정성을 담은 빵과 과자로 특별한 추억까지 함께 선물해보세요!
강의목표
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빵과 과자의 고유한 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를 정확하게
이해하며 기초 제과제빵 기술을 습득합니다. -
1:1 실습을 통해 요리를 실패할 것이라는 두려움을 없애고 품목에 대한
시간을 갖습니다. -
가족 및 사랑하는 사람을 위한 메뉴를 포장해 선물하고, 행복한
위한 취득 노하우를 확실하게 전수합니다. -
쿠킹클래스를 통해 요즘 뜨는 메뉴, 자신이 배우고 싶었던 메뉴를 배우고
응용할 수 있는 센스를 기르며, 요리를 통해 즐거운 시간을 보냅니다.
강의개요
| 개강일정 |
1차 - 평일반 : 11월 18일 (월요일) / 주말반 : 11월 23일 (토요일) 2차 - 평일반 : 11월 25일 (월요일) / 주말반 : 11월 30일 (토요일) 1:1 강의 수시개강 |
|---|---|
| 정원 | 20명 |
| 교육기간 | 2개월 과정 |
| 수업구성 | 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업 |
| 강의시간 | 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다. |
넥스트 바리스타&베이킹학원만의 베이킹 클래스 과정!
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최고급 재료 & 선물포장 서비스
최고급 재료만을 사용하여 실제 판매되는 제품들 보다 더욱
맛이 깊고 부드러우며 고퀄리티의 디저트들을 만들 수 있고
고급스러운 패키지에 포장하여 선물하시기에도 좋습니다 -
푸드 포토존 제공
넥스트 바리스타&베이킹학원에서는 푸드 촬영용 스튜디오를 제공하여
각종 소품을 활용한 테이블세팅, 음식촬영 전용 조명 세팅으로
SNS에 올리고 싶은, 퀄리티 높은 사진 촬영을 제공합니다 -
소수 정예 인원 강의
소수정예 클래스로 한 분, 한 분 집중해서 수업하고 클래스
신청 시 레벨을 측정하여 레벨별로 자리를 배정 하기 때문에
수업에 쉽게 따라갈 수 있습니다.
디저트계 국가대표, 케이크를 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와 케이크의 기본인 제누아즈와 다양한 케이크 시트 레시피,
케이크 아이싱과 다양한 크림 & 무스 제조법을 배우는 케이크 클래스입니다.
프랑스의 대표 디저트 , 타르트를 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와 타르트지의 반죽법, 그에 맞는 다양한 재료를 이용한
필링과 크림, 그리고 타르트 데코레이션을 배우는 타르트 베이킹 클래스입니다.
프랑스의 대표적인 쿠키, 마카롱을 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와 마카롱에서 가장 중요한 꼬끄를 다양한
머랭법으로 만드는 법, 그에 어울리는 필링 제조법을 배우는 마카롱 베이킹 클래스입니다.
다양한맛을 품고있는 디저트 , 슈와 에끌레어 그리고 파리브레스트를 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와
슈 페이스트리 반죽법, 다양한 크림필링을 배울 수있는 슈 베이킹 클래스입니다.
넥스트바리스타&제과제빵학원 전임강사
전임강사진을 배치함으로써 교육 완성도를 높이고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다
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한지아Patissier
일상의 달콤한 선물한지아Patissier
- 제과제빵 전임강사- 광주김대중대통령 컨벤션 버터케이크부분 금상자세히 보기
- 시바대회 버터케이크부분 동상
- 지방기능대회 1위
- 전국기능대회 5위
- 학생대회 초콜릿부분 최우수상
- 시바대회 마지팬부분 은상
- 코리푸드트랜드페어 지도 금상입상외
- 월드푸드콘테스트 우수지도자상
- 월드푸드콘테스트 심사위원 -
김훈상Patissier
디저트로 보여주는 예술김훈상Patissier
- 제과제빵 학과장- Dragon hill lodge hotel 디저트 담당자세히 보기
- 국제조리직업전문학교 제과제빵 전문학사 강사
- Publique bakery 제과 담당
- 한국조리사관직업전문학교 제과제빵 고3 위탁담임 -
윤상예Chef
요리는 행복을 선물하는 것윤상예Chef
- 조리/제과제빵 전임강사- ‘더 레스토랑’ 디저트 파트 담당자세히 보기
- 한국조리예술학원 조리교육 전임
- 전주비빔밥축제 디저트부문 지도
- 월드푸드챔피언쉽 디저트부문 지도
- 대한민국 국제요리경연대회 디저트부문 지도
- 독일 프랑크푸르트에서 쿠킹&베이킹클래스 운영
- 대한민국 국제요리경연대회 4인 라이브 금메달
- 전주비빔밥축제 4인 라이브 은메달
달콤한 디저트, 베이킹 클래스 커리큘럼 품목
디저트 카페에서만 접할 수 있었던 디저트들을 직접 만들어보고 화려한 디저트들을
베이킹하는 과정을 통해 건강한 취미 생활을 가질 수 있습니다
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생딸기 케이크
부드러운 시트 겹겹이 생딸기와
달콤한 생크림을 채운 케이크 -
딸기 롤케이크
촉촉하고 부드러운 시트속에
생크림을 가득채운 롤케이크 -
망고 케이크
부드러운 시트와 상큼달콤한
망고크림을 이용한 케이크 -
당근 케이크
당근의 거부감을 한번에 없애주는 당근
시트에 달콤한 크림치즈를 샌드한 케이크 -
딸기 쇼트 케이크
미니사이즈로 제작되어 분위기연출과
달콤한 맛을 느낄수있는 딸기 쇼트케이크 -
딸기 마카롱
아몬드가루와 슈가파우더를 이용해 만든
달콤달콤한 딸기 필링의 마카롱 -
에끌레어
부드러운 마스카포네크림과 상큼한
산딸기의 조화가 좋은 에끌레어 -
까눌레
천연 밀랍으로 코팅한 최고급 바닐라빈을
듬뿍 넣은 프랑스 전통 고급 과자 -
딸기 크림치즈 타르트
앙증맞은 사이즈로 크림치즈, 블루베리,
딸기 등의 과일 맛을 느낄 수 있는 쁘띠 타르트 -
레몬 머랭 타르트
부드러운 머랭속에 상큼한
크림이 들어있는 바삭한 타르트 -
오렌지 무스 타르트
오렌지퓌레와, 부드러운 생크림의
환상적인 조합의 무스 타르트 -
몽블랑 타르트
달콤한 밤을 이용하여 데코하고
마론크림(밤크림)을 듬뿍 짠 타르트
베이킹 클래스 최고의 수강생 작품
클래스 내에서 수업을 가장 잘 따라온 수강생들의 작품을 소개합니다!
클래스에서 넥스트 수강생으로 뽑힌 학생분께는 쿠킹클래스권 1매를 증정합니다
-
Baking Class : 1st Student
Best Student
이연희 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생수업 시간 동안 다른 수강생들 분들과도 많이 친해지면서 서로 베이킹에 대한 것도 공유하고 분위기가 너무 좋았습니다.
베이킹에 대해 배우면서 하루하루 늘어가는 실력에 스스로도 뿌듯하고 성취감을 느꼈고요.
배워보고 나니 배우고 싶은 게 더 많아져서 다른 과정도 배울 예정인데 너무 기대가 됩니다! 너무 재밌고 좋았어요! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
김나라 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생베이킹 전공자 학생들에 비해 실력이 월등히 떨어져 많이 걱정했었는데 진심으로 배우길 잘한 거 같습니다.
강사님께서 어려운 부분에 대해서 꼼꼼히 조언해주시면서 나태해지지 않게 해주셨고요. 취미로 시작했던 베이킹 수업에 실력 또한 많이 늘었습니다.
가르쳐주신 한지아 강사님 정말 고생 많으셨습니다! 감사해요! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
서민아 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생정말 만들어보고픈 스타일의 케익과 빵들을 배워볼 수 있도록 도와주셔서 넥스트 바리스타&베이킹학원에 감사드리고,
다양한 제빵 기술부터 멋진 작품 사진까지 촬영할 수 있는 기회때문에 너무 재밌고 색다른 경험이었습니다 ㅎㅎ
한 명의 수강생이 아닌 넥스트의 영원한 학생으로 남고싶습니다! 화이팅! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
강시완 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생저는 요리와 베이킹를 좋아하는 남자인데,
왠지 쿠킹클래스는 여성분들만 있을것같고..
참여하기가 꺼려지더라구요..
그러던중에 넥스트 인스타에서 남자분들이
요리하는 피드를 보고 저도 배우러
가고싶다는 열망이 생겼습니다..
용기내어 참여한 베이킹 클래스는 너무
재밌었고 알찬내용이었습니다! 강사님이
요리하는 남자가 매력적이라고 해주셔서
더 감사했습니다!! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
이지수 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생인스타그램에 푹빠져 사는 친구가 넥스트의
인스타에서 복숭아 화과자를 보고는,
만들어 보고싶다고 계~속 같이 배우자고 해서
결국에 넥스트 베이킹클래스를 듣게 되었는데
처음 이런 클래스를 들어보는거라 긴장했지만
유머러스한 강사님의 친절한 강의에 어렵지
않게 봄처럼 예쁜 복숭아 화과자도 만들고
인스타 인생샷도 건졌습니다 ㅎㅎ
나를 위한 교육,
넥스트바리스타&제과제빵학원를
선택해야하는 이유
넥스트바리스타&제과제빵학원는 차별화 된 교육
시스템과수준 높은 전문 강사진들의 맞춤형
케어로 모든 수강생분들이 만족할 수 있는
교육을 제공하고 있습니다.
-
reason 01
과정별 베테랑 전임강사 제도
수강생분들의 교육만족도를 높이기 위해 시간
강사 제도가 아닌 전임하는 강사진을 배치함으
로써 교육 완성도를 높이고 책임감을 가지고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다. -
reason 02
1인 1재료 실습 중심의 교육과정
이론과정에서 필요한 적절한 필기교육과
전임강사의 노하우를 담은 조리 시연 후에
1인 1재료 실습교육으로 재료에 대해 충분한
이해를 할수 있도록 교육합니다. -
reason 03
실무자 세미나 특강으로 정보 공유
취업 및 창업을 준비하시는 분들과 입시준비로
고민하신는 분들을 위해 실무자들을 초빙한
세미나를 통해 필요한 정보를 공유하고 미래에
대한 계획을 세울수 있도록 도와드립니다.
수강생들의 생생한 후기
5★★★★★
- Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
- 진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
- Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
- 개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스
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넥스트바리스타&제과제빵학원
취업지원 프로그램 소개- 취업지원팀 소개
- 취업지원 매니저 1:1 전담
- 연수생 관리카드 작성
- 취업프로그램 일정안내
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이력서 및 자기소개서
작성법 PT- 샘플이력서 / 자소서 소개
- 이력서 / 자소서 작성법
- 입사지원 사례분석
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1:1로 객관적인
모의면접 실시- 개별 이력서 수정 및 보완
- 희망분야별 개별 상담
- 진로 및 경력 설계
-
연수생
평가매칭- 면접복장 검토
- 면접화법 및 면접태도
- 면접 질의응답 요령
-
적정한 기업으로
매칭 서비스- 학과별 강사와 논의평가
- 적정기업 매칭
- 개인 맞춤형 취업 성공!
함께 들으면 좋은 강의
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제과/제빵기능사
제과/제빵기능사
Confectionary / Breads Making25가지의 제빵 실기 품목과 26가지의 제과 실기 품목을 준비하는 과정
- 평일반11/18
- 주말반11/23
-
베이킹 실무
베이킹 실무
Advanced Class실제 베이커리에서 판매되는 창업메뉴 등 다양한 테마의 실습을 배우는 과정
- 평일반11/18
- 주말반11/23
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케이크 마스터 프로
케이크 마스터 프로
Cake Master Pro데코레이션 기술부터 다양한 케이크를 접할 수 있는 레시피 실습 과정
- 평일반11/18
- 주말반11/23
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국내 바리스타 2급 자격증
국내 바리스타 2급 자격증
Coffee Barista Cuisine커피의 기본원리 이해와 에스프레소 추출, 스티밍 훈련 등 바리스타 기초 기술을 교육하는 과정
- 평일반11/18
- 주말반11/23